Druvkollen: Touriga nacional

Druvkollen: Touriga nacional - Vinlagring.se

Friday, 09 April, 2021
- Vinlagring

Portugisisk druva

Touriga nacional har mycket aromer - plommon, blåbär, björnbär och lite blommigare som choklad. De har även aromer som mynta, bergamott, viol – alltså lite örtiga toner. De mest kända distrikten är belägna i norra Portugal (Douro, Porto och Dão). Touriga nacional vin passar bra till lamm och nöt, gärna mörkt kött. De sötare vinerna är alldeles ypperliga till desserter med choklad eller mögelostar.



Fyllig och smakrik

Druvan har ett tjockt skal och därför är den väldigt smakrik och ger mycket pigmentering. Klimatet som druvan trivs bäst i är torra och heta klimat, som odlas i steniga skifferjordar. Det är dessutom i Porto som det berömda portvinet framställs. Strax nedanför Dão växer vinrankor i granitjordar och på lite högre höjd, där de blir utsatta för lite mer regn, vilket ger mer blommiga viner. Smaken av druvan är fyllig och sträv, där vinet får aromer som blåbär, björnbär, plommon, choklad och blommiga, örtiga toner som viol, mynta eller bergamott.



En koncentrerad smak och strävhet ger fin struktur på vinet och med arom av mörka bär, bland annat björnbär. Av de viner som rekommenderas som portvin är Touriga nacional en av de mest rekommenderade. Vanliga viner görs också på druvan och framställs i Portugal, Sydafrika och även i Spanien och Australien.



I Druvkollen bjuder vi dig på smakrika druvor från världens alla hörn och vingårdar. Torra, fruktiga eller sträva - vi älskar dem alla. Välkommen att lära dig om druvorna bakom dina favortviner!