Bordeaux är ett av världens mest kända och ansedda vindistrikt. Regionen ligger i sydvästra Frankrike och producerar en mängd olika viner, från kryddiga röda viner till torra vita viner och söta viner.

Bordeauxdistriktets historia

Bordeauxs historia som vindistrikt går tillbaka till romartiden då vinodling introducerades i området. Distriktet producerade då framförallt röda viner, gjorda på druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. I början av medeltiden började vinproducenter i Bordeaux även producera vita viner. Under denna tid började vinet exporteras till England, och handeln blomstrade under flera århundraden. Engelsmännen hade dock problem med att hålla vinet färskt under transporten, så vinodlare i Bordeaux började experimentera med tekniker för att stabilisera vinet och göra det mer tåligt för transport. Det sägs att detta ledde till upptäckten av sulfiter som konserveringsmedel för vin, vilket revolutionerade vinproduktionen.

Under 1800-talet drabbades Bordeaux av vinlusen som förstörde stora delar av regionens vinodlingar. Men tack vare ny teknik och metoder för bekämpning lyckades man återuppbygga vinodlingarna.

Under 1900-talet fortsatte Bordeaux att utvecklas som vindistrikt och idag anses det vara en av de finaste vinregionerna i världen. Bordeaux har också spelat en stor roll i utvecklingen av vinindustrin i andra delar av världen. Vinodlare i Bordeaux var bland de första att använda sig av fat för att lagra vin, vilket ger vinet en karaktäristisk smak av vanilj och kryddor. Denna teknik spreds sedan till andra delar av världen. Genom export och revolutionerande teknik för vinproduktionen har Bordeaux haft en stor inverkan på utvecklingen av vinindustrin.

Vad gör Bordeaux till ett unikt vindistrikt? 

Bordeaux har en lång och rik historia som vindistrikt med en mängd olika druvsorter som har odlats i regionen i hundratals år. Dess historia har lett till utvecklingen av ett unikt kulturellt och vinmässigt arv. Det är också en väldigt varierad region sett till terroiren, vilket ger vinerna en mångfaldig och komplex smak. Vinerna från området kan variera mycket i stil och smak, från lätta och fruktiga till tunga och tanninrika.

Bordeaux jordmån

Jordmånen skiljer sig från öster till väster i Bordeaux. I väster är jorden rikare på grus och sand, medan jordmånen i öster är lerigare. Distriktet har totalt 120,000 hektar odling, vilket gör Bordeaux till världens största vinregion.

Klimatet

Bordeaux har ett maritimt klimat som utmärks av en högre luftfuktighet och en jämnare temperatur. Tack vare distriktets närhet till havet är temperaturväxlingen inte lika markant, vilket gynnar druvodlingarna. Vintrarna brukar vara mildare och somrarna är långa, varma och fuktiga. Närheten till vattnet leder också till tidvis mycket regn, och växlingen i klimatet och den skiftande jordmånen gör att varje årgång blir unik.

Druvorna i Bordeaux

I distriktet produceras alla olika typer av vin, men dominerande är röda, lite kraftfullare viner. Totalt är 14 olika druvsorter tillåtna i Bordeaux, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc står för majoriteten. Viner från distriktet är ofta så kallade bordeauxblandningar, som är vin baserat på en kombination av flera olika druvsorter. Här kan du läsa mer om druvorna i Bordeauxvin!

Läs mer på Bordeauxwines.se