Druvkollen: Zinfandel

Druvkollen: Zinfandel - Vinlagring.se

Tuesday, 01 September, 2020
- by Vinlagring

Druvan


Zinfandel är en blå druva som odlas i Kalifornien, USA. Smaken är ofta fruktig och de är smakrika med toner av mörka körsbär, björnbär, mynta och svartpeppar. Zinfandel passar väldigt bra till grillat, så som kött och fågel.

Smaken


Zinfandel ger fruktiga och lätta roséviner, men också rödvin med hög alkoholhalt. Rödvinet kommer ofta från Dry Creek Valley och Santa Cruz. I Kalifornien finns det gamla vinstockar och vinodlarna i Kalifornien har alltid sett druvan som sin egen. Zinfandelviner är ofta fatlagrade och då utvinns toner av choklad, kaffe och vanilj.

Liknande


Man har via DNA-analys fått fram att den syditalienska druvan Primitivo och den kroatiska druvan Crljenak kaštelanski är identisk med Zinfandel. Det gör att både primitivoviner och zinfandelviner är av fruktig och smakrik karaktär.